老杭州人的茶叶罐里，总少不了“九曲红梅”、“西湖龙井”这一红一绿。两者是杭州西湖茶区的“双壁”，如果说西湖龙井似翡翠，九曲红梅更类似玛瑙。
浙江是产茶大省，以西湖龙井为代表的名茶多达30多种，其中大多都是绿茶，独独九曲红梅这一款红茶，可以说是“万绿丛中一点红”。
在民国时期，九曲红梅曾是最畅销的名茶之一。当时著名的烟台福增春、德馨玉、致昌东茶庄的广告包装中，都有它的身影，可以说是那个年代每家茶庄的标配茶了。
01.历史
九曲红梅虽然在杭州成名，但其渊源却可以追溯到福建武夷山。太平天国期间时局动荡，战事殃及闽北、浙南一带，福建武夷山和浙江平阳、天台、温州等地的农民为躲避战乱，不得已背井离乡，其中有一部分人就到了杭州大坞山一带，落户生根，开荒种粮。
他们来自武夷山，便把家乡种茶、制茶的技术传播了过来，因家乡有一“九曲溪”，为了纪念家乡，于是取名为九曲红梅。
九曲红梅早在1915年九曲红梅就已获得巴拿马世界博览会大奖，后又在美国费城世博会（1926年）、工商部中华国货展览会（1928年）、杭州首届西湖博览会（1929年）上斩获各种大奖。弘一法师曾写道“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，对九曲红梅称赞有加。
02.产地
九曲红梅产于钱塘江畔，杭州西南郊区的湖埠、双灵、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品。
大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成。
03.品质特征
九曲红梅的干茶，形同鱼钩一般，条索细长，通体乌润带着明显的白毫。经过沸水的洗礼，茶汤如冬日的红梅一般，明亮橙红。
馥郁的香气，加上清甜爽口滋味，无不透露出东方女子那份温柔典雅。存放时间一长，茶汤就会变成浓郁的乌梅果香，滋味更加甘醇，其品质可与著名的祁门红茶相媲美。
04.文化内涵
流传至今的杭州茶艺中就有单独成套的“九曲红梅”茶道和茶具。著名的“西湖茶宴”共四道茶（龙井茶、大红袍、九曲红梅、开云足球app下载官网最新版 ），从绿茶到半发酵茶到红茶，九曲红梅列为红茶第一道。
直到建国前，江浙沪各地的茶商都以能经销这种茶叶而得意，每年茶季纷纷进山高价收购。原产地区域还有传统的“九曲红梅”斗茶习俗，每两年举办一次。当地习俗，儿女婚嫁，要用“九曲红梅”压箱底和铺床底，寓意婚后生活“红红火火”。在当地流传的民歌、民谣中，也有许多与“九曲红梅”相关的内容。
九曲红梅以鲜为美、清新雅致，其鲜甜之感，独此一份。如果有幸可以喝上一杯，倒可以品一品民国时候雅到极致的那一抹梅花红。
